Bar Playa "El Boya"

Hasta cuatro generaciones de clientes han ido pasando por sus mesas, junto a una constante presencia del extranjero que, por el boca a boca, se acerca a conocer la auténtica y más popular cocina canaria. El volumen de gente que acude a este restaurante en el que a diario se llenan sus mesas y es habitual el esperar unos minutos hasta que se libere una mesa, hace que la renovación del producto sea constante.

"El trato con el cliente es diferente", señala Octavio, "desde el respeto y la educación aquí se vive un trato muy familiar y de amistad, tanto hacia el cliente como de ellos con nosotros. Hay muchos que los conocemos de hace muchos años, incluso hasta cuatro generaciones de una misma familia", añade éste.

Mientras que la infraestructura exterior se mantiene como era hace cuarenta años a modo de seña de identidad, la instalación se ha modernizado plenamente al tiempo que las nuevas tecnologías han ofrecido novedades en los equipos de cocina y conservación de los productos. "Hemos querido mantener el ambiente humilde y sencillo", explica Oliver Moreno, que añade, "son unas instalaciones modernas en una infraestructura antigua, de modo que mantenemos el sabor humilde y casero que nos gusta con lo agradable del entorno y el ambiente popular, para que el cliente se sienta como en el patio de su casa".

¿Dónde se encuentra?